ÉPICES SOUMBALA - 500G

Ingrédient : Graines de néré.

Le soumbala, également appelé soumbara, est une épice traditionnelle d’Afrique de l’Ouest obtenue à partir des graines du néré, un arbre présent notamment dans les régions de savane africaine.

Les graines de néré sont fermentées, séchées puis broyées afin d’obtenir une poudre naturellement parfumée et riche en caractère.

Très apprécié dans la cuisine ouest-africaine, le soumbala permet d’assaisonner, parfumer et relever de nombreux plats : sauces, légumes, viandes, poissons, riz et préparations traditionnelles.

Il peut également être utilisé comme alternative naturelle aux bouillons-cubes industriels, pour apporter davantage de profondeur et de saveur aux préparations.

CONSEILS D’UTILISATION
À utiliser pour assaisonner et parfumer vos sauces, viandes, poissons, légumes, riz et autres préparations.

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CONSERVATION
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un endroit sec et frais. Bien refermer après ouverture.

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ORIGINE
Produit au Mali par des productrices locales.